パナソニック ホームベーカリー SD-BMS104-Nの

ドライイーストコースに、新しく「パン・ド・ミ」が加わるようです。


「パン・ド・ミ」とは、皮は薄めでパリッとした食感で、

中身はイースト臭が少なく、素材の風味が引き立ち、

食感がソフトで口溶け良い食パンのことだそうです。



それを可能にするのが、遠赤フッ素パンケースと

熱反射ミラーを搭載した、新加熱構造。


バランスの取れた焼き上げをスピーディに行い、

皮を薄くパリッと仕上げることができるようです。



また、SD-BMS-102の「食パンコース」の半分のイースト量で作る

発酵プログラム採用で、イースト残臭を低減し、

素材の風味が引き立つ、ふっくらとした

口溶けの良いパンが焼ける。


う～ん、おいしいパンの香りが漂ってきそうですね♪


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